Advent im Anmarsch? Zur Sache, Plätzchen!

Von , 20. November 2013, 4 Kommentare

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Foto: Photoacademy Urbschat

Der Tagesspiegel fordert: Zur Sachen Plätzchen! Ich erkläre: Ein Keks muss krümeln und auf den folgenden Seiten geht es um nix als süße und herbe, fruchtige und würzige Kekse und um das Kekse testen.
In Berlin gibt es das Magazin aktuell am Kiosk, alle anderen können es im Onlineshop des Tagesspiegel bestellen.

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Birne und Schokolade = Herbst-Brownies

Von , 10. November 2013, 2 Kommentare

Brownie und Birne

Wer sich je dem sündigen Vergnügen von Schokoladenfondue hingegeben hat, weiß, dass Birnen und Schokolade, ähnlich wie Erdbeeren und Schokolade eine Kombination ist, die es in sich hat. Birnen gibt es dieses Jahr leider weniger, aber zwei habe ich gefunden, die es wie mich nach Schokolade gelüstete.

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Dem Monster den Krümel, mir den Keks: Myself Liebling Award 2013!

Von , 19. August 2013, 5 Kommentare

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Liebe Mitbäckerinnen und Bäcker, liebe LeserInnen, ihr seid gefragt!
Die Myself hat mich als Genussbotschafterin für den Liebling Award 2013 nominiert und ihr dürft abstimmen – ich freue mich sehr und zähle auf euch ;-)

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Sommer: Orangen-Shortbread mit frischen Feigen und Weinbergpfirsichen

Von , 30. Juni 2013, 12 Kommentare

Orange Shortbread with Figs and Peaches

Da ist er, der Sommer und hat frische Bio-Feigen mitgebracht. Und Weinbergpfirsiche. Und Erdbeeren natürlich und Himbeeren! Um letztere aber kümmere ich mich später. Jetzt erstmal Shortbread backen. Sommerliches mit der Fruchtigkeit von reichlich Orangenschale.

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Simply Chocolate! sagte die Himbeere und überschritt grazil den Point of no return

Von , 10. Juni 2013, 11 Kommentare

Simply Chocolate

Yes? No? Yes! Bevor der Sommer mit Erdbeeren und Rhabarber hier Einzug hält, wage ich noch einen letzten Ausflug in die dunklen Gefilde kakaobuttriger Hochgenüsse, ist mir doch gerade allabendlich nach Schokolade. Das mag nicht unerheblich daran liegen, dass ich keine Milchschokolade mehr essen darf und der Fokus somit geschärft: Scho-ko-la-de! Pronto!

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Kekse von A bis Z? Heute im Angebot: der P-Keks mit reichlich Petersilie und Olive!

Von , 18. April 2013, 20 Kommentare

Parsley Olive Cookies

Petersilie ist ein Kraut, bei dem ich mir nie den englischen Namen merken konnte. Ein Kraut auch, das ich bis zu meinem Istanbulbesuch im letzten Jahr in allen meinen Speisen tunlichst vermieden habe. Sie in Kekse einzubacken, wäre mir daher nie in den Sinn gekommen.

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Wie wird man eigentlich Kekstester?

Von , 7. April 2013, 11 Kommentare

Chocolate Oatmeal Cookies with Walnuts

Wie wird man eigentlich Kekstester? werde ich dieser Tage oft gefragt. Die Frage ist einfach und komplex zugleich. Einen Versuch der Erklärung will ich wagen.

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Frühling: Zeit für Kekse. Bücher. Grünen Tee. Zeit für Matcha-Limonen-Sablés!

Von , 4. März 2013, 14 Kommentare

Matcha-Limonen-Sablés

Menschen brauchen Buchläden, die aktuelle leidige Diskussion um amazon hin oder her. Buchläden, die von Buchnarren und nicht von Unternehmen geführt werden. In denen es liebevoll ausgewählte Bücher gibt und für mich Kekse.

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Göttlicher Cheesecake mit Oreo Cookies und Marshmallows. Ohne Kompromisse.

Von , 11. Februar 2013, 16 Kommentare

Cheesecake mit Oreos und Marshmallows

Backen macht schön. Punkt. Denjenigen, der backt und denjenigen, der genießt. Wenn das denn überhaupt zwei verschiedene Personen sind! Und: Backen ist kinderleicht, ich werde nicht müde, das zu betonen.

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Nightbaking: Die Nervenkekse (Hildegard von Bingen) krümeln auch nächtens

Von , 16. Januar 2013, 20 Kommentare

Nervenkekse bei Nacht

Wenn die Nacht am tiefsten, backe ich Kekse. Gute Kekse. Mit Zimt und Muskat, einem Spritzer Limone und natürlich guter Butter. Nervennahrung. Nervenkekse. Medizin, sagt Hildergard von Bingen. Und wer wäre ich, ihr zu wiedersprechen?

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