Posts by Kekstesterin

Die Kekstesterin auf Tipstr TV

By , 13 Oktober, 2014, No Comment

Zeit, Gesicht zu zeigen, dachte sich TipstR.TV und lud die Kekstesterin vor die Kamera. Gemeinsam streiften wir durch Berlin und über den Naschmarkt – der übrigens am 7. Dezember das nächste Mal tagt! Wer krümelt sich mit mir durch die Berliner Knusperkünste?

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“Nur echt mit 52 schwarz-weissen Zähnen!” oder: seit wann ist der Keks ein Keks?

By , 27 September, 2014, 1 Comment

Keks in Schwarzweiss

Es gibt ihn in Gold. Mit guter Butter. Bei meiner Mutter gar auf’s Butterbrot. Zum Pausenbrot, Wandertag und am liebsten unzerkrümelt. Nur echt ist er mit 52 Zähnen, auch wenn diese mitunter eine Schokohaube tragen. Mit 52 wird seit 1889 gekrümelt. Denn damals begann diese Geschichte, die heute in schwarzweiss erzählt wird …

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Je langweiliger die Konferenz, umso wichtiger die Kekse …

By , 14 September, 2014, No Comment

Konferenzkekstest - En Garde!

Thomas Platt hatte ins Fischers Fritz geladen und unter dem krümelsicheren Blick von Christian Lohse – seines Zeichens Chef de cusisine – walteten wir unseres Amtes: Die beste Konferenzgebäckmischung zu krönen!

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Chickpea Chocolate Chip Cookie Cups + Black Currant Coconut Ice Cream = Summer

By , 14 Juli, 2014, 2 Comments

Chickpea Chocolate Chip Cookie Cups + Black Currant Coconut Ice Cream = Summer Love

Oder wieviele C-Wörter passen in eine Headline?

Ernsthaft: Kekse und Eis – eine Kombination, deren Tiefen noch nicht abschliessend ausgelotet wurden. Kekse müssen beileibe nicht immer rund, platt und frisch vom Blech daherkommen. Als bekennendes Cookie-Groupie falle ich sogar allsommerlich für Eis vom krümeligen Glauben ab, nur um dann doch wieder Kombinationen ausfindig zu machen aus der Lebens-Liebe Cookie und dem Sommer-Jeeper Eiscreme!

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So wertvoll wie ein kleines Steak: Avocado Banana Oatmeal Sandwich Cookie!

By , 2 Juli, 2014, 8 Comments

Banana + Chocolate + Avocado = Sandwich. Cookie!!

Avocado in Keksen lautete die Herausforderung und was ihr da oben seht ist das Ergebnis: Reichhaltig, erdig und auf Wunsch eisgekühlt! Diese Sandwiches sind nicht nur so wertvoll wie ein kleines Steak – sie sind auch ebenso saftig.

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Burger? Macarons? Macarons vom Grill!

By , 20 April, 2014, 1 Comment

Burger? Macarons!

Während alle Welt Ostereier sucht, habe ich mich an den Grill gestellt. Naja fast! Ich habe ein langjähriges Backvorhaben in die Tat umgesetzt: Macarons, die jeden Burger vor Neid erblassen lassen!

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Heute mal Brot statt Kekse. Nuss statt Gluten. Geschmack statt Krümel.

By , 25 März, 2014, 4 Comments

Nussvoll. Glutenfrei. Brot

Manchmal muss es Brot sein. Statt Keksen. Selbst gebacken. Noch ofenwarm mit dick Butter. Zum Frühstück. Oder Lunch. Egal! Solch ein Brot kam heute auf meinen Tisch: Nicht ein Hauch Mehl am Leib, dafür jede Menge Nüsse, Samen, Kokos und Kerne.

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Naan Khatai! Indische Gewürz-Kekse für Traditionalisten und Fernwehleidige

By , 23 Februar, 2014, 2 Comments

Naankhatai - indische Cookies

Bevor der Frühling sich hier vollends seinen Bann schlägt, musste ich nochmal kurz tief in die Gewürzkiste greifen: Kardamom!Zimt! Anis!!Safran! All in und dazu zu meiner großen Freude Pistazien.

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Auf ins Grüne: Matcha Cantuccini in der Italo-Japanese Version mit Cranberries

By , 15 Dezember, 2013, 1 Comment

Matcha Cantuccini

Noch ist nicht Weihnachten, noch liegt kein Schnee, noch werden die Tage kürzer und doch schreit in mir schon wieder alles nach Grün! Freut euch, Kinder, heut wird’s was ganz Besonderes geben: Matcha-Cranberry-Cantuccini!

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Cookies: Schmelzende Schneemänner mit dem gewissen Rosinenzwinkern

By , 7 Dezember, 2013, 5 Comments

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Im Advent backe selbst ich Cookies, die meterdick Glasur auf dem Buckel haben und ein Rosinenzwinkern, das es in sich hat. Cookies, die Hafer(f)lockend knuspern, schneeweiss leuchten und zartscharf um die Nasenspitze erröten.

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