Posts by Kekstesterin

Backstage (1): Die Kekstesterin auf Bio-Ähren-Expedition in Schleswig Holstein

By , 12 Januar, 2017, No Comment

In Schnupperweite

Neues Jahr, neues Backvergnügen. Damit das gelingt, fair-köstlich und nachhaltig lecker wird, lohnt mitunter ein Blick in die Mehltüte. Mit was backen wir da eigentlich, welche Alternativen gibt es und was macht Bio aus?

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Für alle, die noch kein Geschenk haben: Weihnachtspastete aus dem Hause Sawade!

By , 14 Dezember, 2016, 2 Comments

Sawade Königin Luise Pastete 125 g

Manche Teilchen kommen als Schwergewicht daher, das die Niedlichkeitsform schwer über die Lippen gehen lässt, das liegt aber mitnichten an mangelnder Köstlichkeit. Im Gegenteil: Randvoll ist diese Weihnachtspastete damit, in Schichten schmiegen sich Mandelnougat an Marzipan und Maraschino-Kirschen an Jamaikarum-Sahne.

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Adventsprozente an Bord: Weihnachtliche Cardamom-Baileys-Mini-Meringuen!

By , 6 Dezember, 2016, 2 Comments

Cardamom Mini-Makronen an Cocktail

Zeit für Gewürze! Zeit für Geständnisse! Zeit für Eierlikör! Und für ein Rezept, das mir schon lange in den Fingerspitzen juckt und jetzt endlich zum Zug kommt, nachdem ich letzthin mit Backschwester Andrea über Alkohol in Meringuen philosophiert hatte…

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Meine Kekse? Back ich selbst und hab mindestens 5 erprobte Argumente dafür!

By , 2 Dezember, 2016, No Comment

5 Argumente selbst zu backen

Mein Advent 2016 duftet nach Kardamom-Orange – und schmeckt auch so :-)

By , 27 November, 2016, 2 Comments

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Ist euch auch so nach Gewürzen? Nach wärmenden Kekslein, die beim Keksdose öffnen diesen tröstenden Duft versprühen? Dann habe ich hier etwas für euch: Vegane weil indische Orangen-Kardamom-Mandel- Cookies oder auch: Kesar Badam Katri!

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Der Schoko-Fänger im Buchweizen (Dreifach! Glutenfrei! Erlösung!)

By , 19 November, 2016, 2 Comments

Schokoladen-Buchweizen

Ich gestehe, zur Zeit ist er so was von da, da der Schokojeeper, der Plätzchenhunger, und zwar jeden Tag. Jede Tasse Tee, jeder Kaffee möchte mit einem Plätzchen versüßt, jede Mahlzeit mit „was Süßem“ abgeschlossen werden und zwischendurch… genau! Einer geht immer, es ist schließlich November,  fast schon Advent!

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Quengelware 2016: Von Mönchen bis Urstrom, von Shoko bis Candy – leckerst!

By , 30 September, 2016, No Comment

Shokomonks

Heute ist selbst Quengelware kurz vor der Kasse im stinknormalen Supermarkt bestückt mit Riegeln, die das Format neu bespielen. Kekse sind da zwar immer noch Mangelware, aber ich bin da ja nicht so. Hier meine Bestof der Neueinsteiger:

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Herbst 2016: Heimische Zwetschge auf Kokos und Buchweizen (Halleluja!)

By , 15 September, 2016, 4 Comments

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Wenn das Licht milder wird, geht es mir wie den Wespen: Mich ereilt ein unstillbares Verlangen nach Zwetschgenkuchen! Gestern habe ich nachgegeben und Törtchen gebacken, die Erleichterung schafften, endlich kann ich mich wieder auf das Tagegeschäft konzentrieren :-)

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Eine Granate von Sommer: Obst im Vanillepudding-Spa auf Kok(o)s

By , 21 August, 2016, 4 Comments

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Nektarinen, Blaubeeren, Aprikosen hab ich gerufen, Vanillepudding gekocht, ein Bett aus Krümeln bereitet und alle Nachbarn eingeladen, fertig war ein verregneter Sommernachmittag ganz nach meinem Geschmack!

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Kekslust galore: Schoko-Cantuccini an Mango-Sorbet (so schmeckt Sommer!)

By , 20 Juli, 2016, 2 Comments

Cantuccini badet in Mango

Ich nenne es ein Luxusproblem: Mitten im Sommer diese Lust auf Krümel! Diese Kekslüsternheit, die sich entgegen aller Eisdealer durchsetzt, die mich schwach macht und bei 30 °C im Schatten nach Wegen suchen lässt, Kekse in meinen Menüplan zu schmuggeln. Kennt ihr das auch?

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