Posts by Kekstesterin

Kekstesters Tipps für das Backen mit Online-Rezepten aus Blogs und Co

By , 28 Januar, 2016, 1 Comment

Backen Nach Blog

Backen nach Kochbuch? So was von 80iger! Wer heutzutage was auf sich hält und Backdesaster vermeiden will, folgt Rezepten, die auf Backblogs liebevoll erläutert und bebildert wurden – Tipps, Tricks und Abwandlungen, häufig sogar Beratung inklusive: Eine kleine Anleitung für alle, die den Weg ans Backblech noch nicht gefunden haben oder eine Abkürzung möchten. Online richtig Suchen will gelernt sein :-)

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Was schenk ich meinem Krümelmonster? Die 10 besten Geschenke für Naschkatzen

By , 10 Dezember, 2015, 4 Comments

Weihnachtsbäckerei mit Krippe

Was schenk ich meinem Krümelmonster? Was schenke ich einer Person, die leidenschaftlich gerne bäckt / ein Faible für Chocolate Chip Cookies / echtes Shortbread hat? Was schenke ich meiner liebsten Naschkatze? Was schenke ich meiner Oma, die eigentlich alles hat und letztes Jahr schon Pralinen bekommen hat? Wie soll ich sagen, mir sind da ein paar Teilchen untergekommen! wie wäre es beispielsweise mit ….

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Advent 2015: Stollen? Stöllchen! (Im Cantuccini-Format und mit Extra-Liebe)

By , 4 Dezember, 2015, 2 Comments

stollen

Nachdem ich im November den Stollen als Trendgebäck für die Adventsbäckerei 2015 ausgerufen hatte, staunte ich, wie sich diese Vorhersage bewahrheitete: Allerorten wurden Stollen synchron gebacken, neu erfunden, aufgeschnitten und … verkostet!

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Proud to be a Business Romantic and a Cookie Monster sharing my recipes w/ you!

By , 28 November, 2015, No Comment

Proud to be a Business Romantic

Letzten Monat war ich eingeladen, in Madrid auf der 7. Ideagoras Konferenz im BBVA Innovation Center zu sprechen. „Designing Romantic Brands in the Big Data Age“ lautete das Thema und mit wem an der Hand ließen sich die romantischen Werte wie Sinnhaftigkeit, Authentizität, Überraschung oder Rebellion besser verdeutlichen als mit dem Krümelmonster?

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Die 10 wichtigsten Backtipps der Kekstesterin für die Weihnachtsbäckerei!

By , 20 November, 2015, 16 Comments

ADVENT 2015

Der Advent 2015 steht in den Startlöchern und dieses Jahr sollt ihr von meinen Erfahrungen profitieren! 10 sorgfältig ausprobierte Tricks und Tipps, auf dass das große Backen beginne!

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Traumberuf Kekstester? Kokos-Käsetörtchen im Keksformat!

By , 23 Oktober, 2015, 2 Comments

Mini-Käsekuchen mit Kokos

Mini-Käsekuchen mit Kokosk/nüssen und Granat(apfel) – glutenfrei, leckerst und mit besten Grüssen aus tropischer Sonne! Den Granatapfel habe ich nämlich aus Indien mitgebracht, und von da stammt auch die Inspiration für das Drittel Kokosmilch in der Füllung!

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Jenseits von Italien: Herzhafte Financiers mit zweierlei Feigen und Pecorino sardu

By , 17 September, 2015, 2 Comments

Savory Financiers with wild figs and Pecorino sardu

Eine Woche Sardinien reichte und wir waren hoffnungslos an sardischen Wein, sardische Buchten und sardischen Pecorino verloren. Von letzterem war mir gar nicht klar, dass er so typisch ist für diese Insel, die alles nur nicht Italien! Dass er in unterschiedlichen Reifegraden daherkommt und aus Schafsmilch gewonnen. Aber hey, das ist nicht das einzige, was ich lernte.

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Hell, yes! Aquafaba aka Vegan Meringues

By , 27 August, 2015, 2 Comments

Vegane Meringuen / Aquafaba

#oneofakind #vegan #aquafaba #foodporn #foodiesunited! Let me introduce you to a one of a kind treat, easy to make, addictive and innovative! A recipe that directly awakened my inner child to play with ingredients. It’s vegan, by the way and it’s stolen! Aqua… what? You might wanna ask, well…

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Wer früher nascht, ist länger glücklich! (sagt die Haselnussmakrone zum Zimstern)

By , 14 August, 2015, 5 Comments

Friedl Rösterei und Kekse

Während alle Welt Eisdielen abklappert, habe ich mich auf gemacht, Berlins spannendsten Keksbäckereien einen Besuch abzustatten. Entgegen hartnäckiger Gerüchte backen die nämlich auch bei 37 °C im Schatten.

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Cocktail zum krümeln? Here we go: Cuptails aus dem Hause Tigertörtchen in Berlin!

By , 29 Mai, 2015, 1 Comment

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Morgens, zehn vor 8 Uhr im Nikolaiviertel. Die Straßen sind noch ungeschminkt, das Kopfsteinpflaster reibt sich verschlafen den Sand aus den Ritzen, die Tigertörtchen-Auslagen sind noch leer. Um die Uhrzeit wird hier gebacken und das ausschließlich. Ich bin live dabei, wenn unter den kundigen Händen von Konditorin Niki und Stefan zwischen 8 und 11 Uhr hunderte Tigertörtchen, Mini Cupcakes und u.a. Mojito-Cuptails entstehen.

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