Verführt von Himbeer und Baiser: Macarons mit dem Geschmack des Sommers 2016!

Von , 11. Mai 2016, Noch keine Kommentare

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Macarons, diese kleinen süßen Dingerchen aus Zucker, Eischnee und einem Protagonisten in Aroma konnten mich bislang noch nie so richtig überzeugen. Zu süß, zu klebrig, zu pappig lautete oft mein Urteil.

Osternester, so niedlich, dass man sich am liebsten selbst reinkuscheln möchte!

Von , 24. März 2016, Noch keine Kommentare

Kokosmakronen-Nester mit bunten Schokoeiern

Zu alt zum Eiersuchen? Keine Lust auf Müll? Jedes Jahr die gleiche Idee mit den ausgeblasenen, gefärbten Eiern an Forsythien-Strauch? Dann hab ich hier noch eine Osteridee für euch: Kokosmakronennester, ideal für eine Handvoll kleiner Schokoeier!

Köstliche Kekse mit O? Ostereier-Kekse!

Von , 20. März 2016, 2 Kommentare

Kekse? Ostereier!

Ostern ist früh dieses Jahr und nie zuvor wurde so viel gebacken, dekoriert und schnabuliert wie dieses Jahr, schwant mir! Der Trend, so die Backtools-Verkäuferin, ist zwiegespalten, einerseits wird es bunt und aufwändig, andererseits ganz natürlich und back to the Roots, ich sag nur Osterlamm. Auch hier geht es ums O – may I proudly present: der Ostereier-Keks!

Zuckerschnuten-Paradies Wien: glutenfrei gekrümelt & außerordentlich genossen!

Von , 11. März 2016, Noch keine Kommentare

Vienna, meine Stadt

Wien, du alte Zuckerschnute, hast es selbst im Februar geschafft, mich zu verzaubern! Ich wollte erst gar nicht kommen, wohlwissend dass noch nicht Frühling und du mich mit Mehlspeisen und Zuckerln in Versuchung führen würdest. Ich als glutenfrei lebende, hatte Angst, frustriert an einem Käsekrainer hängen zu bleiben. Aber von wegen!

Trends 2016: Was krümelt als Nächstes?

Von , 22. Februar 2016, 3 Kommentare

TRENDS 2016: Was krümelt als Nächstes? (Fragt Stephan Porombka)

2016 ist schon fast zwei Monate alt, in einem Monat ist Ostern: Höchste Zeit, den Trends auf die Finger zu gucken, die Ausstecher zu schärfen und die Nachbackliste aufzuräumen! Was wird uns 2016 krümeln lassen, welche Aromen unsere Gaumen umspielen und welche Mehle werden wir in unsere Teige kneten?

Kakao im Vanillinpelz oder: Ein Bitterporno türkischer Industrieschokolade!

Von , 8. Februar 2016, 2 Kommentare

Heimat und Schokolade

Nach all den Krümeln im Dezember ist mir dieser Tage nach bittersüßer Schokolade. Und wenn dieses Gefühl einer kennt, dann ist das Krishna Mustafa, der Held des Romans „Wieso Heimat, ich wohne zur Miete“. Denn Selim Özdogan hat ein Buch geschrieben, das zwischendurch sehr lustig ist, von solch abstrakten Dingen wie Heimat und Identität handelt und von der Sehnsucht nach dunkler Schokolade in Istanbul.

Kekstesters Tipps für das Backen mit Online-Rezepten aus Blogs und Co

Von , 28. Januar 2016, 1 Kommentar

Backen Nach Blog

Backen nach Kochbuch? So was von 80iger! Wer heutzutage was auf sich hält und Backdesaster vermeiden will, folgt Rezepten, die auf Backblogs liebevoll erläutert und bebildert wurden – Tipps, Tricks und Abwandlungen, häufig sogar Beratung inklusive: Eine kleine Anleitung für alle, die den Weg ans Backblech noch nicht gefunden haben oder eine Abkürzung möchten. Online richtig Suchen will gelernt sein :-)

Was schenk ich meinem Krümelmonster? Die 10 besten Geschenke für Naschkatzen

Von , 10. Dezember 2015, 4 Kommentare

Weihnachtsbäckerei mit Krippe

Was schenk ich meinem Krümelmonster? Was schenke ich einer Person, die leidenschaftlich gerne bäckt / ein Faible für Chocolate Chip Cookies / echtes Shortbread hat? Was schenke ich meiner liebsten Naschkatze? Was schenke ich meiner Oma, die eigentlich alles hat und letztes Jahr schon Pralinen bekommen hat? Wie soll ich sagen, mir sind da ein paar Teilchen untergekommen! wie wäre es beispielsweise mit ….

Advent 2015: Stollen? Stöllchen! (Im Cantuccini-Format und mit Extra-Liebe)

Von , 4. Dezember 2015, 2 Kommentare

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Nachdem ich im November den Stollen als Trendgebäck für die Adventsbäckerei 2015 ausgerufen hatte, staunte ich, wie sich diese Vorhersage bewahrheitete: Allerorten wurden Stollen synchron gebacken, neu erfunden, aufgeschnitten und … verkostet!

Proud to be a Business Romantic and a Cookie Monster sharing my recipes w/ you!

Von , 28. November 2015, Noch keine Kommentare

Proud to be a Business Romantic

Letzten Monat war ich eingeladen, in Madrid auf der 7. Ideagoras Konferenz im BBVA Innovation Center zu sprechen. „Designing Romantic Brands in the Big Data Age“ lautete das Thema und mit wem an der Hand ließen sich die romantischen Werte wie Sinnhaftigkeit, Authentizität, Überraschung oder Rebellion besser verdeutlichen als mit dem Krümelmonster?