Guter Kaffee hat für mich das Zeug, einen schlecht gestarteten Tag nochmal umzukrempeln. Mit einem Schluck. Ein blickdichter Espresso in netter Gesellschaft vermag es spielerisch, einem Abend das I-Tüpfelchen zu verleihen. Dem Tee gehören die langen Stunden dazwischen. Meinem ersten Versuch für Espresso-Schokoladen-Kekse à la Piratenbraut stand ich hingegen skeptisch gegenüber und wurde positiv überrascht….
Aus dem internationalen Kuriositätenladen: Keks-Gewürz und Keks-Pastillen
Ja, ist denn schon Weihnachten?! Mitnichten, aber der kluge Kekstester baut vor konnte nicht widerstehen. Im Centro Italia an der Kasse lächelte mich dieses Päckchen Weihnachtspastillen mit Keksgeschmack so konspirativ an, dass ich zugriff, obwohl ich soeben noch regaleweise italinischen Köstlichkeiten die Stirn geboten hatte. Oder gerade deshalb.
Kleine Inseln des Glücks: Pflaumen-Galettinis mit gerösteten Mandeln
Schon lange wollte ich mal Galette machen, die süße Variante mit krossem Mürbeteig und viel, viel Obst in der Mitte. Aber Erdbeeren, Blaubeeren und Kirschen waren mir zu schade dafür, die Melonen erwiesen sich als zu wässrig. Außerdem verbinde ich mit diesen Galettes eher einen Herbst- als einen Sommertag. Die drallen Pflaumen suchten sich idealerweise…
English Bakery: Blaubeer-Scones mit weißer Schokolade
Blaubeeren. Schon seit meiner Kindheit faszinieren mich Blaubeeren. Das liegt ebenso in den blaubeerbewachsenen Wäldern meiner Heimat wie an Hänschen im Blaubeerenwald begründet. Und als mich gestern ein Schälchen dieser blauen Bürschchen verschwörerisch anblinzelte, war der Plan gemacht: Blueberry Scones mit weißer Schokolade. Der Kontrast zwischen tiefblauen Blaubeeren und weißer Schokolade lässt das Auge doppelt…
Sommerlicher Cantaloupe-Melonen-Kuchen
Neben Beeren sind Melonen meine zweitliebste Sommerfrucht. Lange Jahre liebte ich allerdings die Wassermelone ebenso inbrünstig wie exklusiv. Charentais-, Galia– oder Honigmelonen kamen mir nicht über die Lippen. Noch heute komme ich mit ihren Namen durcheinander, was auch daran liegt, dass es unterschiedliche Begriffe für die einzelnen Melonensorten gibt. Wikipedia weiß, sie alle gehören der Gruppe…
Italienisch-schweizer Liebesbeweis: Ovomaltine-Ciobar-Herzen
Alle paar Jahre verlangt mein Körper nach Ovomaltine. Aus heiterem Himmel ist dann die Lust nach diesem malzigen Schokogeschmack übermächtig, muss binnen Tagen gestillt werden. Und während Ovomaltine inzwischen eine ganze Produktpalette von Schokolade über Müsli und Brotaufstrich aufgebaut hat, beschränkt sich mein Heißhunger auf die Trinklösung, die ich dann aber auch gerne dick auf’s …
Kirsch-Küsschen für Steinobst-Allergiker
Dass der Herzallerliebste keine rohen Kirschen essen darf, bricht mir nicht das Herz. Führt aber dazu, dass ich deutlich weniger Kirschen kaufe. Und esse. Das wurde mir heute erst wieder bewusst, als ich das erste Kilo dieses Jahres kaufte. Bereits auf dem Heimweg vernaschte ich ein Viertel – so süß, so saftig, so kirschig! Als…
Pragmatische Blitz-Bagels im Miniformat
“Ein Bagel ist ein kreisrundes Gebäck mit einem Loch in der Mitte; er ist weich, zäh und knusprig zugleich.” Entstanden aus dem polnischen Obwarzanek, wurden Bagels seit Mitte des 16. Jahrhundert insbesondere von den Wiener Juden sehr geschätzt. Heute meint man fälschlicherweise fast, sie seien amerikanischer Herkunft, so fest sind sie dort Bestandteil der Bistro-…
Brownies, Cookies, Törtchen und Lemonbars aus der Wunderkuchen-Tüte
Heute mal ohne Kekse, dafür mit Zeitreise und Ratschlägen der Frau Loni
Ich gestehe, auch mir ist es gerade zu heiß zum Backen. Für das kommende Wochenende habe ich mir vorgenommen, Berlins Eisdielen genauer unter die Lupe zu nehmen auch hinsichtlich feinster Keks-Eis-Sorten. Ich bin ja mal gespannt, was sich die Eisdealer diese Saison so einfallen lassen!