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Kekspolitik Kunst am Keks

Hello Again!

Nach über drei Jahren habe ich mich entschlossen, die Tür nochmal aufzuschließen und den www.kekstester.de und alle Kommentare und Rezepte hier wieder zugänglich zu machen. Besondere Umstände ermöglichen ungewöhnliche Maßnahmen und wenn euch gerade backen hilft, durch diese Zeiten zu navigieren und euch um euch und eure Lieben zu kümmern, dann seid herzlich eingeladen, euch hier zu inspieren.

Auch mal Krümeln statt immer nur Klotzen!

Ich komme gerade nicht dazu, die Artikel zu überprüfen oder gar zu überarbeiten, ich freu mich aber an eurem Interesse und über eure Kommentare und beantworte gerne etwaige Fragen!

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Kekse im Test

Advent? Goodbye Cookies! Its the end of the Kekstester as we know it!

Mannomann, was eine Tour de Krümel, 9 Jahre, über 250 Artikel und ich weiss nicht wieviele Kekse und Plätzchen und Rezepte und Backorgien.. The one and only bin ich versucht zu sagen und doch ist jetzt Schluss. Ich lasse die Seite noch eine Weile online und ihr seid herzlich eingeladen zu stöbern, die Kommentare habe ich allerdings abgeschalten. Für Fragen oder Freudensprünge meldet euch gerne unter anneseubert (at) gmx (dot) de.

Vielen Dank für die Begleitung, ohne euch hätte diese Reise zum Mittelpunkt aller Plätzchen nicht halb so viel Freude gemacht, vermutlich wäre ich nach drei Monaten wieder umgekehrt! Ich bleib dabei:

The shortest connection between two human beings is a cookie!

In diesem Sinne fröhliches Krümeln,
eure Anne, Kekstesterin a.D.

 

PS: Das Rezept für die Herzen oben ist ein alltime Favorite und hier zu finden.

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Besondere Kekse Glutenfrei Individualisten Kekse im Test Müsli-Kekse Schokolade

Winterfrühstück: Porridge-Cookies mit Kakaonibs, Kaffee & Sonnenlicht von SAID

Porridge Cookies mit Kaffee und Said

Kekse zum Frühstück, hat am Mittelmeer Tradition, hierzulande findet man zur Zeit eher Brei: Hirsebrei, Getreidebrei, Overnight Oats mit und ohne Gewürze, Obst oder Schokolade. Warum nicht beides zu einem einzigartigen Genuss verschmelzen, dachte ich mir, und schritt heute morgen, kaum aus dem Bett, zur Tat.

Porridge-Cookies sollte es geben, nicht zu süß, passend zum morgendlichen Kaffee und glutenfrei, weil mir das besser bekommt. Kaum eine Stunde später saß ich am Tisch im Wintersonnenlicht mit einem heißen Kaffee und noch ofenwarmen Cookies, gönnte mir drei Gedichte und drei Kekse auf einmal! Jetzt am Abend, während ich diese Zeilen schreibe, kann ich sagen, es wurde einer von den guten Tagen. Ein sehr guter sogar und sollte das an den Keksen liegen, was ich nicht ausschließen mag und ihr die nachbacken wollt, was ich nicht verhindern sondern begünstigen möchte – hier gibt es das Rezept:

Zutaten für 3 Bleche
300 g Müsli / Porridge Mischung eurer Wahl (bei mir das grossartige Seedheart Cahsew Cacao
50 g Mandelmehl / gemahlene Mandeln
50g Kokosflocken, die guten aus dem Asialaden
50g Rohrzucker
150g Bio-Butter, zimmerwarm
2 Bio-Eier

Zubereitung
(1) Ofen auf 200°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann Porridge, Kokosflocken und Butter untergeben und auch die Hälfte des Zuckers. Gut vermengen.
(2) Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig mit den Fingern und einem Esslöffel walnussgroße Kugeln formen und mit gut Abstand aufs Blech legen, mit dem Löffel leicht platt drücken.
(3) Den restlichen Zucker über die Kekse streuen, ins Rohr schieben und etwa 10 Minuten durchbacken, bis die Kekse leicht braun werden. Kaffee kochen.

Tipp: Man kann die Kekslein sofort geniessen oder auch auskühlen lassen, um in den Genuss des keksüblichen unwiderstehlichen Crunches zu kommen. Nachmittags dann. Mit Gedichten zur Hand, von SAID zum Beispiel.
Pro-Tipp: Man kann könnte die Kekse auch mit Lieblingsmenschen teilen. Nächstesmal, versprochen!

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Berlin Besondere Kekse Kekse im Test Kunst am Keks

Das erste K’extra des Jahres: Der Rückblick auf ein krümelreiches, glutenfreies 2014!

10697321_748813285155918_2263100758731386350_o© Florian Bolk

2014 krümelte ganz schön, wenn ich das mal so sagen darf! Kekse umarmten Pekannüsse, die Kekstesterin probierte sich durch Argentinien und nicht zuletzt backte ich mit Enie van de Meiklokjes und ganz zum Schluss…

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Kekse im Test Kekspolitik Reisen

Die Kekstesterin auf Tipstr TV

Zeit, Gesicht zu zeigen, dachte sich TipstR.TV und lud die Kekstesterin vor die Kamera. Gemeinsam streiften wir durch Berlin und über den Naschmarkt – der übrigens am 7. Dezember das nächste Mal tagt! Wer krümelt sich mit mir durch die Berliner Knusperkünste?

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Individualisten Kekse im Test Weihnachtsbäckerei

Auf ins Grüne: Matcha Cantuccini in der Italo-Japanese Version mit Cranberries

Matcha Cantuccini

Noch ist nicht Weihnachten, noch liegt kein Schnee, noch werden die Tage kürzer und doch schreit in mir schon wieder alles nach Grün! Freut euch, Kinder, heut wird’s was ganz Besonderes geben: Matcha-Cranberry-Cantuccini!

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Individualisten Kekse im Test Onlineshop

Keksback-Stübchen im Kekstest

Erdnuss-Plätzchen

Erdnuss-Plätzchen, Mandelhörnchen, Schoko-Cranberry, Riegel und Kekse, soweit das Auge reicht – Alle ohne Ei. Auf diese Idee kommt  wohl nur, wer selbst an einer Hühnerei-Allergie leidet und weiß, dass davon viele Menschen betroffen sind: Britta Reimann. Die machte eröffnete doch tatsächlich einen Keks-Online-Versand für ei-ligesloses Feingebäck. Da lag ich mit meiner Erdnuss-Thumbprint-Variante ja voll im Trend.

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Besondere Kekse Kekse im Test

Schöner als Fußball: Erdnussbutter-und-Marmelade-Cookies

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Eins meiner liebsten Backblogs ist Joy the Baker aus Los Angeles. Das Blog strahlt nur so vor Joys Backfreude. Es gibt Schokoladiges,  natürlich Kekse, aber auch Kuchen, Herzhaftes und Nachrichten von außerhalb der Küche. Wenn ich nur Zeit hätte, all die feinen Sächelchen nachzubacken, herrjeh!

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Kunst am Keks

Keks-Kino zum Wochenende

Da auch dieses Wochenende wieder regnerisch, ja teilweise verschneit, mit Sicherheit aber kalt und ungemütlich zu werden scheint, lade ich hiermit spontan zum Keks-Kino ein. Nehmt die Teetasse zur Brust, lehnt euch zurück und lasst euch in die krümelige Welt der Keksliebhaber entführen…

Rolle 1 – Ein Film über die Herstellung der griechischen Kourabiedes, ein ursprünglich traditioneller Weihnachtskeks, der dank Ouzo-Beigabe ein feines Anisaroma entwickelt und sich international auch jenseits von Weihnachten großer Beliebtheit erfreut:

Rolle 2 – It is all about Cookie Decoration! Keks-Dekoration erobert langsam aber sicher auch Deutschland (und Österreich). Oft furchtbar kitschig, manchmal schreiend komisch, und zuweilen tatsächlich elegant. Hier und heute aber die fast meditative Art und Weise von Kudos Cookies:

Rolle 3 –  Short Films are rocking – Kurze Animé-Pause mit Gr@yman’s bösem Kekshumor:

Rolle 4 –  Zum Abschluss sorgen die Fans der Wise Guys mit ihrer gesungenen Anleitung für beste Chocolate Chip Cookies garantiert für Gute Laune und Lust auf Schokoladenkekse!

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Kekspolitik Kunst am Keks

Vernasch’ mich

Manchmal darf es auch “etwas” mehr sein.
Nicht ein Stückchen Schokolade, nein, eine ganze Tafel! Mindestens.
Nicht ein Törtchen, nein, hunderte, und zwar von den besonders cremigen!
Nicht ein Keks, nein tausenderlei: schokoladen-überzogen und doppelt gefüllt!

Eine lustvoll spielerische, dekadent genießerische Version der Schlacht am süßen Buffet präsentieren die Acid Girls: mit und für alle Sinne!

Für alle hauptberuflichen Schleckermäuler: Vom 31.01. – 03.02.2010 ist wieder Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln. Sehen wir uns dort?