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Kekse im Test

Kekslust galore: Schoko-Cantuccini an Mango-Sorbet (so schmeckt Sommer!)

Cantuccini badet in Mango

Ich nenne es ein Luxusproblem: Mitten im Sommer diese Lust auf Krümel! Diese Kekslüsternheit, die sich entgegen aller Eisdealer durchsetzt, die mich schwach macht und bei 30 °C im Schatten nach Wegen suchen lässt, Kekse in meinen Menüplan zu schmuggeln. Kennt ihr das auch?

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Bäckereien im Porträt Glutenfrei Kekse im Test Kunst am Keks Rezepte Weihnachtsbäckerei

Advent 2015: Stollen? Stöllchen! (Im Cantuccini-Format und mit Extra-Liebe)

stollen

Nachdem ich im November den Stollen als Trendgebäck für die Adventsbäckerei 2015 ausgerufen hatte, staunte ich, wie sich diese Vorhersage bewahrheitete: Allerorten wurden Stollen synchron gebacken, neu erfunden, aufgeschnitten und … verkostet!

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Individualisten Kekse im Test Weihnachtsbäckerei

Auf ins Grüne: Matcha Cantuccini in der Italo-Japanese Version mit Cranberries

Matcha Cantuccini

Noch ist nicht Weihnachten, noch liegt kein Schnee, noch werden die Tage kürzer und doch schreit in mir schon wieder alles nach Grün! Freut euch, Kinder, heut wird’s was ganz Besonderes geben: Matcha-Cranberry-Cantuccini!

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Herzhaftes Gebäck

Cantuccini picante: Parmesan-Pfeffer-Biscottis

Frisch aus dem Ofen: Parmesan Biscotti

Petra Holzapfel hatte es vorgemacht und zwar so verführerisch, dass ich es ihr sogleich nachtun wollte. Aber dann kam doch nochmal einiges dazwischen, allem voran prall gefüllte Tage und zu kurze Nächte, kurz: viel Arbeit. Schließlich aber war es soweit: Zwei unverplante Abendstunden, ein Laib Parmesan und eine Handvoll liebevoll gepflückter Pfefferkörner lagen bereit um pikante Cantuccini zuzubereiten, diese glücklich machenden mit reichlich Parmesan und dunklen Pfefferbeeren.